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雞蛋另一種奇特的成效——預防老花眼!

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雞蛋另一種奇特的成效——預防老花眼!


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雞蛋是人類最好的養分來歷之一!

(1)蛋白質:雞蛋含豐厚的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

(2)脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多會集在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

(3)氨基酸:雞蛋中蛋氨酸含量特別豐厚,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能進步后兩者的生物利用率。

(4)其他微養分素:雞蛋還有其它重要的微養分素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐厚,但鈣相對缺乏。

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雞蛋為什么能預防老花眼?

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,它們能幫你維護眼睛,能維護眼睛不受紫外線損傷。它們還有助于削減患白內障的風險。而且,由于雞蛋還含有豐厚的鋅,這些物質都能協助削減黃斑變性的風險。

但雞蛋怎樣吃能更好防備老花眼呢?

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?雞蛋+枸杞:甩掉老花眼?  

食材:枸杞20克、雞蛋2個。

做法:
1、枸杞洗凈待用。

2、在碗里打入兩個雞蛋,打均勻。

3、參加洗好的枸杞,然后再加溫開水,加鹽,攪均。

4、上鍋蒸,水開后,三分鐘即可。

注意事項:
枸杞要鮮艷粒大飽滿的,不要有變色的。必定要用溫開水。鹽要適量,不能多放。

成效:
枸杞有維護和養分視網膜組織的效果,可使視網膜組織中的維生素C含量添加,從而增強視力。枸杞還具有進步機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的效果,對脂肪肝和糖尿病具有必定的效果。因而,常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。枸杞與雞蛋共同煮食,在成效方面可起到協同效果,可防備和醫治中老年人的老花眼對肝腎缺乏引起的頭昏多淚也有效。